<![CDATA[小茨的天空]]> http://happypeggy.blog.wxrb.com/index.html <![CDATA[寿司新作]]> http://happypeggy.blog.wxrb.com/12355.html   周末,一群小活来偶家作客,偶里计划晚饭后去看灯会滴说~~晚饭前准备弄些小点心,前几天新买了做寿司的模具,准备来尝试下新做法~~~

饭团做法:

首先当然是煮好一锅米饭拉(PS:搓米时不可太用力,时间也不可过长,水量与米量的比例,可依个人喜欢饭的软硬程度自行增减,煮好的米饭先不要开锅,让饭再焖个10-15分钟,使米粒的口感更能发挥出来)

1.将适量米饭趁热盛到盆中,因为热的饭在拌醋时才能入味

2.调制寿司醋(超市有现成的醋卖,如果自己调制的话,白醋,砂糖,盐混合而成,根据个人口味调制)


3.将饭勺以平行角度切入饭中搅拌,让饭充分吸收醋味(饭勺垂直搅拌会造成米饭松散)


4.待醋味充分吸收后,等米饭冷却即可制作寿司饭团

5.将要做饭团的模型过水沾湿,可防止米饭沾黏

6.将准备好的饭填满模型,再将模型的盖子对准凹槽盖上,用力往下压,将模型倒扣,取出成形的饭团即可




最后在饭团边缘包上紫菜叶即可


再来一个寿司做法:

1-4与上面步骤是一样的

5.卷帘上铺一张保鲜膜,铺上海苔

6.在海苔上平铺一层米饭,在米饭上撒上肉松

7.将海苔翻面,再平铺一层米饭,并放上黄瓜,胡萝卜,牛肉等



最后将卷帘卷起来,卷成寿司卷即可


如果是做一般的寿司卷(海苔直接包在外面的),就不需要翻面了,直接铺上食物卷起即可

 








]]> 小茨的天空 2008-8-24 19:19:00 <![CDATA[阳光总在风雨后]]> http://happypeggy.blog.wxrb.com/11979.html 最近喜欢听歌，什么风格都听，在一小孩空间听到“阳光总在风雨后”，快毕业那会我也听这个歌，很立志，突然觉得我们的生活还是算美好着的，现在我听这歌还是很立志，这热熬熬的天，阳光特别耀眼，迎着热热的光，刺眼，但是却给人希望，很亮，让我看到闪光，即使再热的像个汗人，我依旧喜欢这样的光明，就袄~~~
推荐首歌：En Dag Tilbage
组合：nik&jay（据说解散N久了）
没听的去听下，听过的继续听~~~~(用上我最喜爱的表情）]]> 小茨的天空 2008-7-9 21:59:00 <![CDATA[新模版]]> http://happypeggy.blog.wxrb.com/11969.html   快看哦，偶个新模版弄好类~~~再次感谢KK同学，挖哈哈。这图还是偷的她Blog里的呢，个家伙Blog里虾米都有滴，欢迎大家前去偷偷偷。。。我好友里有她滴链接，不用客气，嘿嘿！

  在这炎炎夏日，Quin同学要重拾Blog咯，大家期待着吧，嘎嘎。。。

]]> 小茨的天空 2008-7-6 19:54:00